7 Resep Es Kopi Susu Rumahan yang Enak dan Murah

Es kopi susu sudah menjadi minuman favorit jutaan orang Indonesia. Tren ini tidak hanya hadir di kafe-kafe besar, tetapi sudah masuk ke rumah tangga. Membuat sendiri es kopi susu di rumah bukan hanya lebih hemat, tetapi juga memberikan kebebasan untuk mengatur rasa, kadar manis, dan bahan sesuai selera.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat di warung atau supermarket terdekat, Sobat Berbagi bisa menghadirkan pengalaman ngopi ala kafe langsung dari dapur sendiri. Berikut ini 7 resep es kopi susu rumahan yang wajib dicoba.

1. Es Kopi Susu Gula Aren Klasik

Versi klasik yang sudah melegenda. Kombinasi espresso atau kopi hitam pekat dengan susu segar dan gula aren cair menghasilkan rasa yang kaya, manis alami, dan sedikit smoky.

Bahan:

• 2 shot espresso atau 150 ml kopi hitam pekat
• 100 ml susu UHT full cream
• 3 sdm gula aren cair
• Es batu secukupnya

Kunci kenikmatan resep ini adalah kualitas gula aren. Pilih gula aren asli yang berwarna cokelat tua dengan aroma karamel kuat untuk hasil terbaik.

2. Es Kopi Susu Oat Milk (Vegan-Friendly)

Bagi Sobat Berbagi yang menghindari produk susu sapi atau ingin pilihan lebih sehat, oat milk adalah substitusi sempurna. Teksturnya creamy alami dan memberikan rasa manis ringan yang berpadu baik dengan kopi.

Bahan:

• 150 ml kopi hitam medium roast
• 120 ml oat milk
• 2 sdm madu atau gula aren cair
• Es batu secukupnya

Oat milk mengandung beta-glucan yang baik untuk kesehatan jantung, menjadikan variasi ini pilihan yang lebih nutritif dibanding versi susu sapi biasa.

3. Es Kopi Susu Pandan

Inovasi lokal yang menggabungkan aroma harum pandan khas Indonesia dengan kopi susu. Hasilnya adalah minuman yang unik dan khas dengan sentuhan warna hijau alami dari ekstrak pandan.

Bahan:

• 150 ml kopi robusta atau espresso
• 100 ml susu kental manis putih
• 50 ml susu cair
• 2 sdm sirup pandan atau ekstrak pandan segar
• Es batu secukupnya

Untuk membuat ekstrak pandan segar, blender 5 lembar daun pandan dengan 50 ml air, lalu saring. Warna dan aromanya jauh lebih segar dibanding sirup pandan botolan.

4. Es Kopi Susu Matcha Latte

Perpaduan antara earthy matcha dan bold espresso menciptakan harmoni rasa yang disebut "dirty matcha" dalam dunia kopi. Minuman ini sempurna untuk Sobat Berbagi yang menyukai kopi tetapi ingin mencoba sesuatu yang berbeda.

Bahan:

• 1 shot espresso atau 100 ml kopi hitam pekat
• 1 sdt matcha powder grade food
• 150 ml susu oat atau susu UHT
• 2 sdm gula pasir atau simple syrup
• Es batu secukupnya

Pilih matcha grade ceremonial untuk warna hijau yang lebih cerah dan rasa lebih premium. Matcha grade culinary juga bisa digunakan dengan harga lebih terjangkau.

5. Es Kopi Susu Cokelat (Mocha)

Siapa bilang mocha hanya bisa dinikmati di kafe? Versi rumahan dengan cokelat bubuk atau sirup cokelat bisa menghasilkan cita rasa yang hampir setara tanpa harus merogoh kocek dalam.

Bahan:

• 150 ml espresso atau kopi hitam
• 100 ml susu full cream
• 2 sdm sirup cokelat atau 1 sdm cokelat bubuk + 1 sdm gula
• Whipped cream (opsional)
• Es batu secukupnya

Untuk versi lebih indulgent, gunakan dark chocolate 70% yang dilelehkan dengan sedikit susu sebagai pengganti sirup cokelat instan.

6. Es Kopi Susu Salted Caramel

Kombinasi manis-asin-pahit yang berhasil mencuri perhatian pecinta kopi di seluruh dunia. Sentuhan garam fleur de sel atau bahkan garam biasa di atas lapisan caramel mengangkat seluruh profil rasa menjadi lebih kompleks.

Bahan:

• 150 ml espresso
• 100 ml susu UHT
• 3 sdm saus caramel (bisa beli jadi atau buat sendiri)
• Sejumput garam laut
• Es batu secukupnya

Membuat saus caramel sendiri sangat mudah: panaskan 100 gram gula pasir tanpa diaduk hingga menjadi karamel cair berwarna amber, lalu tambahkan 50 ml krim kental secara perlahan sambil diaduk.

7. Es Kopi Susu Jahe (Jaffa Coffee)

Versi lokal yang menghangatkan sekaligus menyegarkan. Jahe memberikan kehangatan dari dalam meski disajikan dingin, menjadikannya pilihan menarik bagi yang senang rempah.

Bahan:

• 150 ml kopi hitam robusta
• 100 ml susu UHT
• 2 sdm jahe cair (parut jahe, peras airnya) atau sirup jahe
• 2 sdm gula aren cair
• Es batu secukupnya

Untuk aroma jahe yang lebih kuat, gunakan jahe emprit (jahe putih kecil) yang memiliki kandungan minyak atsiri lebih tinggi dibanding jahe gajah.

---

Membuat es kopi susu di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan modal Rp10.000-30.000, Sobat Berbagi bisa menikmati satu gelas es kopi susu berkualitas kafe tanpa harus antre atau keluar rumah. Coba satu per satu dari 7 resep di atas dan temukan favorit Sobat Berbagi. Selamat bereksperimen!